Fish & Chef: Antonio Cannavacciuolo a Villa Cordevigo
Lunedě 29 aprile 2013
[23/04/13]
Nell'ambito della manifestazione Fish & Chef, alcune star della cucina italiana interpretano i prodotti del Garda:
Lunedi 29 aprile Villa Cordevigo (Cavaion). In cucina chef Antonino Canavacciuolo (rist. Villa Crespi Novara 2*)
Il menů:
Salmerino alpino, salsa d’ostrica, gremolata e cipolla marinata
Trota marmorata, cime di rapa e patate, guazzetto di provola affumicata
Eliche monograno , aglio, olio, bottarga di trota
Spalletta di vitella garronese brasata al latte di capra, carciofi e animelle
Il Mojito al Roruhm
I vini Villabella:
Ca' del Lago, Lugana doc 2012
Vigna Morlongo, Bardolino Classico doc 2012
Per maggiori info:
Altri Eventi e Degustazioni
