*Maggio 2008*

NUOVO VINO IN CASA VILLABELLA:

BARDOLINO CHIARETTO CLASSICO SPUMANTE DOC

Anche Villabella ha le sue bollicine!
Da Aprile è disponibile il Bardolino Chiaretto Spumante. Figlio del metodo Charmant lungo, è prodotto con Corvina, Rondinella e Molinara da vigneti coltivati nel cuore dell'area di produzione del Bardolino. Le uve, raccolte a metà settembre, in anticipo rispetto alla vendemmia del Chiaretto secco, in modo da disporre di vini di grande freschezza, vengono successivamente sottoposte a breve macerazione a contatto con le bucce. La cuvèe così ottenuta viene poi avviata alla lunga spumantizzazione, che avviene in tino chiuso, secondo il metodo Marinotti.