GRAPPA DI AMARONE

Zona di produzione: Valpolicella Classica, nei comuni di Fumane e Negrar

Categoria: distillato di vinacce di Amarone

Uve: Corvina, Rondinella e Molinara

Appassimento: fino a Gennaio/Febbraio

Vinificazione: Febbraio/Marzo

Periodo di distillazione: Marzo/Aprile

Tipo di alambicco: caldaiette a funzionamento discontinuo alimentate a vapore diretto

NOTE DEGUSTATIVE
Grappa estratta dalle vinacce di Amarone ed invecchiata in botti di rovere. Colore intenso e dorato. Al naso si esprime con aromi di vaniglia, tostatura e sentori tipici dell’appassimento. Il sapore è caldo e vinoso con qualche nota pungente nel retrogusto

Alcol: 43%

Formato bottiglia: Bordolese con capacità di 0,70 cl.