SOAVE
CLASSICO
VITIGNI E VINIFICAZIONE
Prodotto da uve Garganega e Trebbiano di Soave, coltivate nella zona storica di produzione del Soave, questo vino affina in contenitori di acciaio inox e successivamente in bottiglia
NOTA DI DEGUSTAZIONE
Eleganti ricordi floreali di sambuco e acacia, cui si sommano note di mela croccante. Vino secco, dal sapore gentilmente asciutto, rinnova al palato i sentori floreali e fruttati avvertiti all'olfatto, con leggere note minerali nel finale
ABBINAMENTI
Ottimo con antipasti di salumi, con la cucina estiva leggera e per il pesce di mare ed acqua dolce. In abbinamento locale con il formaggio Monte Veronese giovane
TIPO DI TERRENO: argillosoo, sabbioso
UVE PRINCIPALI: Garganega, Trebbiano di Soave
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
EPOCA DI VENDEMMIA: fine settembre
AFFINAMENTO: in contentitori di acciaio inox a temperatura controllata e successivo affinamento in bottiglia prima della commercializzazione
ALCOL: 12,5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°/12°
