CUSTOZA
VITIGNI E VINIFICAZIONE
Prodotto con uve Garganega, Trebbiano Toscano, Trebbianello, Chardonnay e Pinot Bianco. Le pratiche di vinificazione ed il successivo affinamento in acciaio inox sono orientati ad esaltare le caratteristiche aromatiche dei vari vitigni
NOTA DI DEGUSTAZIONE
Freschi ricordi di fiori e di frutti (mela, ananas e pesca) al naso. In bocca asciutto, di buona struttura e freschezza.
ABBINAMENTI
Ideale come aperitivo. Ottimo con tortellini di Valeggio, pesce di lago e di fiume, e con antipasti di salumi. Ideale per l'insalata caprese o il prosciutto e melone. Da provare con la zuppa Parmentier
TIPO DI TERRENO: argilloso con ciottoli, tipico delle collline moreniche della zona di Custoza
UVE PRINCIPALI: Garganega, Trebbiano Toscano, Trebbianello , Chardonnay , Pinot Bianco
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
EPOCA DI VENDEMMIA: seconda metà di settembre
AFFINAMENTO: in contenitori inox a temperatura controllata, con ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione
ALCOL: 12%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°/12°
