TERRE DI CAVAGION
BARDOLINO SUPERIORE DOCG CLASSICO

Zona di produzione: 25 ettari sulle colline di Cavaion nel cuore del Bardolino classico.

Tipi di Uva: Corvina 65%, Rondinella 15%, Cabernet 10%, Merlot 10%.

Vinificazione: macerazione a contatto delle bucce per 10 giorni con fermentazione a temperatura controllata fra i 23° e i 25°.

Invecchiamento e affinamento: un anno in botte di rovere di grande dimensione. Affinamento in bottiglia per tre mesi.

Caratteristiche: E' il primo docg rosso del Veneto. Il colore è rosso rubino intenso. Al naso sentori di frutti di bosco. Corpo asciutto e armonioso con retrogusto di mandorla.

Dati: Alcool 12,5 -13%