Villabella - Vigneti in Verona

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La Torretta

Soave Classico - Denominazione di Origine Controllata

La Torretta Einstufung:: Soave Classico d.o.c.
Weintyp::Weiß, trocken
Erster Erzeugungsjahrgang:: 1994
Erzeugungsgebiet:: Die Weinberge befinden sich in der Gegend der Gemeinden Soave und Monteforte d’Alpone, nord-östlich von Verona



Bodenzusammensetzung: Lehm und Sandboden.
Rebsorten:: Garganega 70%, Trebbiano di Soave 30%
Erziehung: Guyot
Ergiebigkeit pro Hektar: 110 Dz
Zeit der Weinlese: Ende September
Ausbau:: Der gesamte Produktionsvorgang führt darauf hinaus die blumigen und fruchtigen Düfte der Rebsorte hervorzuheben. Aus diesem Grund, findet eine kalte Einmaischung statt, das Pressen erfolgt sanft und die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur um 18-20°C.
Verfeinerung:: Im Inoxtank bei kontrollierter Temperatur darauf folgt, vor dem Verkauf, eine Flaschenverfeinerung
Abgefüllte Flaschen:: 20.000

ANMERKUNGEN ZUR WEINPROBE

Farbe: Strohgelb, leicht grün schimmernd

Bouquet: Elegante blumige Erinnerungen an Holunder und Akazien, mit Noten von knackigem Apfel.

Geschmack:Ein zarttrockener Wein, abgerundet und schmackhaft, am Gaumen ruft er wiederholt Erinnerungen an die blumigen und fruchtigen Aromen hervor, die man auch mit der Nase wahrnimmt, im Abschluss angereichert mit den typisch mineralischen Noten die von der Bodenzusammensetzung herrührt.

Passt gut zu: Dieser Wein ist ideal für Vorspeisen mit italienischen Schinkensorten (roher Schinken, Culatello, Coppa) zur Begleitung leichter, sommerlicher Speisen (Schinken und Melone, kalte Hauptspeisen) und Süß- und Salzwasserfischen. Er passt hervorragend zu dem lokalen, jungen Käse Monte Veronese

Nennenswertes: Sehr kühl serviert eignet er sich bestens auch als Aperitif.

Alkoholgehalt:: 12,5%