Villabella - Vigneti in Verona

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Vigna Pesina

Pinot Grigio delle Venezie - Indicazione Geografica Tipica

Vigna Pesina Einstufung: Pinot Grigio delle Venezie i.g.t.
Weintyp: Weiß, trocken
Erster Erzeugungsjahrgang: 1994
Erzeugungsgebiet: Die Weinberge befinden sich auf den Moränehügeln um Pesina di Caprino Veronese, im Hinterland des östlichen Gardaufers



Bodenzusammensetzung: Lehmboden
Rebsorten: Pinot Gris 95% und Pinot Blanc 5%%
Erziehung: Guyot
Ergiebigkeit pro Hektar: 90 Dz
Zeit der Weinlese: Ende September
Ausbau: Der gesamte Produktionsvorgang führt darauf hinaus, die Besten aromatischen Eigenschaften der Rebsorte hervorzuheben. Aus diesem Grund, findet eine kalte Einmaischung statt, das Pressen erfolgt sanft und die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur um 18-20°C.
Verfeinerung: Im Inoxtank bei niedriger Temperatur darauf folgt eine Flaschenverfeinerung. Abgefüllte Flaschen:: 30.000

ANMERKUNGEN ZUR WEINPROBE

Farbe: Strohgelb

Bouquet: Klare und elegante Apfelnoten und die von gelber Pflaume die von einer leichten mineralischen Note begleitet sind.

Geschmack: Am Gaumen trocken, mit guter Frische und angenehmer Fruchtigkeit ausgestattet

Passt gut zu: Dieser Wein ist ideal für Vorspeisen, Pasta mit Fischragout, generell mit Meeresfischen; zu Hauptspeisen mit Gemüse, zu kaltem Roast Beef, zu weißem Suppenfleisch, zu Escargots de Bourgogne, zu frischen Käsesorten

Nennenswertes: Pesina liegt zu Füßen des Monte Baldo der seit Jahrhunderten schon Hortus Europae, botanischer Garten Europas, genannt wird

Alkoholgehalt: 12,5%