Villabella - Vigneti in Verona

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Oseleta

Rosso Veronese

Oseleta Classificazione: Rosso Veronese igt.
Tipo di vino: rosso secco
Prima annata di produzione: 2007
Zona di produzione:il vigneto si trova nella Tenuta di Cordevigo, a Cavaion Veronese, sulle colline moreniche dell’entroterra del lago di Garda, a ridosso della storica Villa Cordevigo.



DESCRIZIONE

Tipo di terreno: argilloso, misto a ciottoli, tipico delle colline moreniche depositate dai ghiacciai che formarono l’area del Lago di Garda.
Uve: 100% Oseleta, vitigno autoctono veronese, caratterizzato da grappoli di piccola dimensione, particolarmente adatti all’appassimento nei fruttai. Il nome deriva dal termine dialettale veneto “oselét”, che significa uccelletto, in quanto si tratta di un’uva di cui, a maturazione, sono ghiotti i piccoli volatili della campagna.
Sistema di allevamento: Guyot.
Epoca di vendemmia: seconda metà di settembre.
Vinificazione: appassimento delle uve per 40/50 giorni, successiva fermentazione e macerazione per 15/20 giorni.
Affinamento: 18 mesi in legno(barriques + botte di ciliegio da 7 ettolitri) e 12 mesi in bottiglia
Numero di bottiglie prodotte: 800 magnum da 1,5 l.

NOTE DEGUSTATIVE
Colore: rubino violaceo profondo, che assume con l’invecchiamento eleganti riflessi granata.

Profumi:ricorda la frutta rossa macerata e la confettura di mirtillo, cui si sommano accenni di cioccolato bianco, di fiori (violetta e petali di rosa) e di erbe officinali.

Gusto: al gusto il vino è caldo, morbido, vellulato, carezzevole. In piena continuità con le percezioni dell’olfatto, ricorda la frutta rossa matura (ciliegia, amarena, prugna), la confettura di frutti di bosco (mirtillo), unita ad accenni di tabacco da pipa e di noce. Le note di spezia dolce sono destinate a farsi più presenti con il procedere dell’invecchiamento.

Abbinamenti: si accompagna con la selvaggina o con i formaggi di lunga stagionatura; ottima bottiglia da assaporare anche dopo cena. Note: per le sue caratteristiche è un vino che si presta ad un lungo invecchiamento.

Note: rappresenta uno dei vini storici della Valpolicella, terra dell’Amarone, e si presta anche ad un medio invecchiamento
Alcol: 14,5%.