Villabella - Vigneti in Verona

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Vigna Morlongo

Bardolino Classico - Denominazione di origine controllata

vigna morlongo Classificazione: Bardolino Classico d.o.c.
Tipo di vino: rosso secco
Prima annata di produzione: 1987
Zona di produzione: 15 ettari di collina morenica esposta a sud a Cavaion Veronese, nell’entroterra del lago di Garda, al centro della zona storica del Bardolino Classico

premiPremi e riconoscimenti



DESCRIZIONE

Tipo di terreno: argilloso-calcareo, tipico delle colline moreniche depositate dai ghiacciai che formarono il lago di Garda
Uve: Corvina 55%, Rondinella 30%, Corvinone 15% Sistema di allevamento: Guyot
Sistema di allevamento: Guyot
Resa per ettaro: 110 qt
Epoca di vendemmia: fine settembre-primi giorni di ottobre
Vinificazione:ottenuto secondo tradizione mediante macerazione e fermentazione a contatto con le bucce per 10 giorni a temperatura controllata (tra 22 e 25 gradi). Affinamento per un anno in piccoli contenitori di acciaio inox per conservare la fragranza fruttata del vino, con ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione
Numero di bottiglie prodotte: 45.000

NOTE DEGUSTATIVE

Colore: rosso rubino brillante

Profumi: delicatamente fruttato e fragrante, con note di ciliegia, marasca, fragola, lampone, ribes e accenni di spezie

Gusto:asciutto, morbido, caratterizzato dalle medesime sensazioni di frutta rossa croccante e di piccolo frutto percepite all’olfatto; leggermente speziato, dotato di equilibrio, freschezza e considerevole bevibilità

Abbinamenti: vino estremamente versatile, si sposa a tutto pasto con il tipico menù all’italiana: antipasti misti, pasta al sugo, risotti, ravioli, pasta e fagioli, zuppe di legumi, carni bianche alla griglia e in umido, bolliti misti. Da provare, leggermente fresco, anche col pesce in guazzetto o con polenta e baccalà

Note: è da bere preferibilmente giovane e può essere servito anche fresco di temperatura

Alcol: 12,5%