Villabella - Vigneti in Verona

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Vigna Morlongo

Bardolino Classico - Denominazione di origine controllata

vigna morlongo Einstufung: Bardolino Classico d.o.c.
Weintyp: Rotwein, trocken
Erster Erzeugungsjahrgang:: 1987
Erzeugungsgebiet:: 15 Hektar nach Süden gelegener Weinberg auf den Moränenhügeln von Cavaion Veronese, im Hinterland des Gardasees, im Herzen des Anbaugebietes des Bardolino Classico.



Bodenzusammensetzung: Lehm- und Kalkboden, typisch für die Moränenhügel die durch die Gletscher entstanden sind, aus denen der Gardasee Ursprung hat.
Rebsorten: Corvina 55%, Rondinella 30%, Corvinone 15%
Erziehung: Guyot
Ergiebigkeit pro Hektar: 110 Dz
Zeit der Weinlese: Ende September und in den ersten Oktobertagen
Ausbau: Der Tradition nach durch Maischengärung für etwa 10 Tage bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 22-25°C.
Verfeinerung: Ein Jahr in kleinen Inoxbehältern um den fruchtigen Duft des Weines zu erhalten, sodann in der Flasche vor dem Verkauf
Abgefüllte Flaschen: 45.000

ANMERKUNGEN ZUR WEINPROBE

Farbe: Leuchtendes Rubinrot

Bouquet: Delikat, fruchtig duftend mit Noten von Kirsche, Sauerkirsche, Erdbeere, Himbeere, Johannesbeere und Andeutungen nach Gewürzen.

Geschmack: Trocken, weich, nach den kleinen, reifen, roten Früchten, die man auch mit der Nase wahrnimmt. Leicht würzig, ausgeglichen, frisch und unkompliziert zu trinken.

Passt gut zu: Ein Wein mit vielseitiger Anwendbarkeit, er kann ein komplettes, typisch italienisches Menü begleiten, angefangen bei gemischten Antipasti, über Pasta mit Soße, Risotti, Ravioli, „Pasta e Fagioli“, Suppen mit Hülsenfrüchten, gegrilltes und geschmortes weißes Fleisch und gemischtes Suppenfleisch. Interessant auch, leicht gekühlt, zu Fisch mit Soße und Baccalà mit Polenta.

Nennenswertes: Am besten jung zu genießen, kann auch leicht gekühlt serviert werden.

Alkoholgehalt: 12,5%